Ein mexikanischer Outlaw trifft auf mexikanischen Hochadel in schummrig beleuchteten Räumen voller gotischer Raffinesse – so die Stimmung im Lolita Cocina & Tequila Bar in Bostons Vierteln Back Bay und Fort Point. Spanisch inspirierte Dekoration lässt die Vision lebendig werden – mit charakteristischen Gestaltungselementen wie handbemalten Wandbildern, antikem Schmiedeeisen und mexikanischen Calaveras; all dies verkörpert Lolitas rebellischen Geist.

Die COJE Management Group verfolgt das Ziel, unverwechselbare Gastlichkeit alter Schule, inspirierte Küche auf Weltniveau und kuratierte Cocktails in einen makellos gestalteten Raum zu bringen, in dem die Grenzen zwischen Bar, Restaurant und Nachtleben mühelos verschwimmen. Jedes COJE-Restaurant ermöglicht einen nahtlosen Übergang vom Dinner zu Drinks – und darüber hinaus – und steht für eine neue Generation des gesellschaftlichen Dinierens.

Für dieses Projekt wurden unter anderem Fleming Howlands Benjamin Sofa, bezogen mit handgefärbtem „Coal“-Leder, und das Edmund Burke Sofa, bezogen mit antikrotem Leder, ausgewählt.